Dominique boccolocco

Qui Sommes-nous ?

L’expérience

Forts de 30 ans d’expérience en cuisine, nous mettons notre passion au service de la conserve.

Nos Produits

De l’entrée au dessert

SOUPE DE POISSONS Ingrédient / Composition Eau, POISSONS 28 % (maquereau, congre entier, grondin entier), légumes (poireau, pomme de terre ,CELERI ), oignon, concentré de tomate, fécule de pomme de …

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POTAGE DU MARAICHER aux 5 légumes
♥ Nouvelle recette ♥

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BOUILLON DE VOLAILLE sans sel rajouté Ingrédient / Composition Ingrédients : Eau, volaille 28 % carottes, poireaux, oignons, céleri, ail, thym, laurier. Peut contenir des traces de poissons, de crustacés, …

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PATE DE CAMPAGNE AUX FOIE DE VOLAILLE AU COGNAC   Ingrédient / Composition Porc 58 %, foie de volaille 29 %, lait, oignon, Cognac 1,9%, sel, protéines de pois, morille …

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TARTINABLE DE RIS DE VEAU ROTI A L’ARMAGNAC   Ingrédient / Composition Porc, ris de veau 17 %, oignon, OEUFS, Armagnac 3.5 %, sel de Guérande IGP 1.2 %, huile …

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TARTINABLE DE NOIX DE ST JACQUES AU PINEAU DES CHARENTES   Ingrédient / Composition Noix de SAINT JACQUES 28 % (Argopecten Purpuratus du Chili/ Pérou), chair de POISSONS, CREME de …

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TARTINABLE DE FILET DE SAUMON AU CITRON CONFIT   Ingrédient / Composition Filet de SAUMON rose du Pacifique 28 %, filet de FOISSON blanc, CREME de Vendée (dont stabilisant : …

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TARTINABLE DE FILET DE BAR A LA NANTAISE   Ingrédient / Composition Filet de BAR 32 %, filet de poisson blanc, beurre blanc 23 % (échalote, BEURRE AOP Charentes Poitou, …

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TARTINABLE DE CANARD ET PAIN D’EPICES Ingrédient / Composition Canard du Pays de Loire et/ou Poitou-Charentes 68 %, graisse de canard de France, pain d’épices (dont sirop de glucose-fructose, farine …

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TARTINABLE CONFIT D’AUBERGINES – COURGETTES – CHEVRE FRAIS DU POITOU
Nouvelle recette ♥

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RILLETTES TARTINABLE AUX DEUX SAUMONS ET ASPERGES
Nouvelle recette ♥

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COOKRILLETT DE POULET A LA TRUFFE NOIRE   Ingrédient / Composition Rillettes de poulet filet et haut de cuisses de poulet 96 %, bouillon de volaille (eau, volaille, carottes, poireaux, …

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BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD SANS CONSERVATEUR Ingrédient / Composition Foie gras de canard (Pays de la Loire et/ou Poitou Charentes), eau, Armagnac, sel, poivre blanc, sucre.   Conservation …

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RATATOUILLE AU CHEVRE FRAIS DU POITOU
Nouvelle recette ♥

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MIJOTE DE VOLAILLE AUX CAROTTES ET SHIITAKE Ingrédient / Composition Volaille 56 %, eau, tomate, oignon, carotte 4 %, shiitaké 4 %, BEURRE, farine de BLE, vin blanc (SULFITES), huile …

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description : MIJOTE DE PORC AUX FINES EPICES Ingrédient / Composition Porc 50 %, court-bouillon (eau, os de veau, vin blanc (SULFITES), oignon, ail, thym et laurier), tomate, poivron rouge, …

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MIJOTE BOEUF au cabernet d’Anjou Ingrédient / Composition Bœuf 53 %, Cabernet 15 % (SULFITES) , tomate, carotte, pleurote, BEURRE, farine de BLE, eau, oignon, huile de tournesol, sel de …

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PESTO DU BOCAGE

6,50

PESTO DU BOCAGE
Nouvelle recette ♥

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KETCHUP

4,80

KETCHUP AVEC TOMATES FRAICHES DU BOCAGE ET OU POUTOU Ingrédient / Composition Tomato ketchup 90 % de coulis de tomate (fabriqué à l’atelier avec 60 % de tomates du Poitou …

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BOLOGNAISE DE BOEUF AU BASILIC
Nouvelle recette ♥

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CREME BRULEE VANILLE de Bourbon   Ingrédient / Composition CREME liquide (dont stabilisant : carraghénane), Œufs sucre, vanille 0.06 % Peut contenir des traces de mollusques, crustacés, poissons, gluten, sulfites, …

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CREME BRULEE AU CHOCOLAT
Nouvelle recette ♥

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    Les bonnes infos Bocco Locco …

    Bocco Locco en ligne !

    Ça y est, notre boutique en ligne est ouverte ! Mais avant, retour en arrière sur mon parcours …             En 2016, au retour de mon expatriation professionnelle en Turquie, je …